Mierea condimentată este leacul dulce și fierbinte pentru tuse, congestie și dureri în gât, spun medicii — 2025
Pentru un nas înfundat, dureri în gât sau o tuse persistentă, remediul de acasă al multor oameni este o lingură de miere care calmează simptomele. Dar știai că a da o mică lovitură îndulcitorului natural poate accelera dramatic procesul de vindecare al corpului tău? E adevărat! Iar mierea condimentată are o mulțime de beneficii pentru sănătate, dincolo de simptomele liniștitoare ale răcelii: ajută digestia, îți protejează inima și chiar îți ridică starea de spirit! Aici, experții explică ce este mierea condimentată, cum să o prepari acasă și beneficiile pentru a te simți bine ale acestui mashup dulce și fierbinte.
Ce este mierea picant?
Swicy, sau dulci + picante, sunt alimente Cea mai recentă tendință TikTok. Aplicația are postări cu mii de clicuri despre modalități de a face și de a savura miere picant, inclusiv folosind-o ca o completare pentru creveți, pui, aripioare, sushi și chiar ouă. Restaurantele îmbrățișează, de asemenea, tendința mierii picante. Conform QSR revista, apariția de mierea fierbinte din meniurile restaurantelor a crescut cu 187% numai între 2016 și 2020.
Deci, ce este exact în mierea picant? Practic, este exact ceea ce sună. Mierea picantă este făcută luând miere obișnuită și adăugând ardei iute, fulgi de ardei roșu, ardei cayenne sau un sos iute precum Tabasco. Există o mulțime de variante de rețetă online, unii oameni adăugând un al treilea ingredient, cum ar fi oțetul de mere sau sucul de lămâie pentru aciditate dulce, pentru a echilibra aromele de miere și piper. Dar indiferent de modul în care aduci căldura mierii tale, combo-ul este un condiment grozav pe care îl poți avea la îndemână. Pe lângă faptul că vă gâdilă papilele gustative, mierea condimentată are beneficii de anvergură pentru sănătate.
Mierea condimentată este bogată în compuși vindecători
Cele două ingrediente principale ale mierii picante se laudă fiecare cu beneficii unice. În primul rând, să luăm miere. Are o istorie lungă de a fi nu numai un îndulcitor, ci și ca medicament natural. Unele dintre cele mai timpurii beneficii pentru sănătate ale mierii au fost documentate de grecii antici, în special prin capacitatea sa de a ajuta la vindecarea rănilor sau arsurilor, spune Michael S. Fenster, MD , cardiolog și profesor de medicină culinară la Universitatea din Montana College of Health din Missoula, Montana.
În vremurile moderne, știm acum că mierea conține o combinație de compuși bioactivi , minerale, probiotice , enzime și antioxidanti , toate acestea pot face mult mai mult pentru a ne consolida sănătatea, explică dr. Fenster. El adaugă că bioactivii pot, în esență, să activeze gena care ne permite să creștem capacitatea noastră înnăscută de a produce antioxidanți și de a reduce inflamația. În plus, spune el, probioticele sunt necesare pentru o sănătate intestinală bună și esențiale pentru un sistem imunitar sănătos. (Faceți clic pentru a afla cum mierea și lămâia calmează tusea .)
În continuare, avem ardei iute. Ardeii iute conțin capsaicina , componenta naturală care îi conferă ardeiului. Pe lângă faptul că aduce căldură, capsaicina este și un antioxidant, explică internistul și specialistul în medicină culinară Jaclyn Albin, MD , profesor asociat și director al programului de medicină culinară la Centrul Medical UT Southwestern din Dallas, Texas.
Când ardeii iute sunt combinați cu miere, aveți un amestec puternic care vă poate menține sănătos. Atât mierea, cât și capsaicina s-a dovedit în mici studii că au proprietăți fie antivirale, fie antibacteriene, spune dr. Albin. Și antioxidanții din alimente au un efect antiinflamator, astfel că pot ajuta la neutralizare stresul oxidativ , un tip de radical liber care provoacă leziuni celulare.
Fudio/Getty
Legate de: Experți: Această miere poate ajuta femeile să ușureze bufeurile, să stimuleze libidoul și mai mult
Cât de picantă mierea vindecă rapid răceala și virușii
În timp ce cele două ingrediente conțin compuși care vă pot îmbunătăți sănătatea din cap până în picioare, locul în care strălucesc cu adevărat este simptomele liniștitoare ale unei infectia tractului respirator superior ca o durere în gât, tuse cronică și congestie. Iată cum mierea condimentată aduce beneficii procesului de vindecare al corpului tău.
1. Mierea condimentată calmează tusea
Când ai tuse deranjantă care pur și simplu nu se lasă, este miere picant de salvare! Miere reduce frecvența și severitatea tusei , conform cercetărilor din BMJ Medicină bazată pe dovezi . Studiul sugerează chiar că mierea poate fi superioară antibioticelor, oferind o alternativă mai disponibilă și mai puțin costisitoare la medicamentele eliberate pe bază de rețetă pentru infecțiile tractului respirator superior.
Și când adaugi ardei bogat în capsaicină, nu faci decât să sporești beneficiul. Cercetare în OTO Deschis a descoperit că atunci când oamenii au luat un spray oral cu capsaicină de patru ori pe zi, au experimentat până la a Reducerea cu 75% a tusei cronice după două săptămâni. Oamenii de știință bănuiesc că capsaicina poate reporni nervii reflexi de tuse suprasensibilizați, împiedicându-i să se aprindă greșit și declanșând o tuse cronică. (Aveți nevoie de ajutor suplimentar? Faceți clic pentru a găsi cel potrivit Bomboane pentru gât poate ajuta la calmarea tusei.)
2. Mierea condimentată calmează durerea în gât
Unul dintre cele mai frecvente (și mai iritante) simptome ale unui virus respirator sau al unei infecții bacteriene este o gât persistent zgârieturi, uscate și durere. Intră miere. Mierea are efecte analgezice naturale, spune dr. Fenster, făcând referire la un studiu din Jurnalul Brazilian de Otorinolaringologie . Cercetătorii au descoperit că oamenii care au făcut gargară și apoi au înghițit miere la fiecare 6 ore timp de 10 zile durere în gât semnificativ mai mică decât cei care au sărit peste dulceața. De asemenea, și-au redus nevoia de analgezice pentru a le ușura durerea în gât. Meritul se datorează abilităților de vindecare a rănilor ale mierii, împreună cu efectul său hidratant și de acoperire a gâtului.
Capsaicina este, de asemenea, un analgezic natural, adesea folosit ca ingredient în creme topice pentru dureri articulare și musculare. Dar consumul de ardei poate oferi aceleași rezultate liniștitoare. Iată cum funcționează: moleculele din capsaicină desensibilizează receptorii care transmit semnale de durere către creier, potolind durerea în gât. În plus, capsaicina poate atenua inflamația care declanșează durere.
Un virus al racelii sau gripei, bronşită , streptococ , iar infecțiile sinusurilor pot provoca iritații și inflamații la nivelul gâtului. O mare parte din durerea de la o durere în gât provine din inflamație, spune Lauri Wright, dr., RDN , profesor asociat și director de programe de nutriție în Colegiul de Sănătate Publică de la Universitatea din Florida de Sud, din Tampa, Florida. A avea miere și ardei iute împreună aduce proprietățile antiinflamatorii care pot reduce umflarea și pot ajuta la durere, spune Wright, președintele Academiei de Nutriție și Dietetică.
Moyo Studio/Getty
3. Mierea condimentată elimină congestia nazală
Dacă ai mușcat vreodată un ardei iute și ai curge nasul sau ai simțit că sinusurile tale se limpezesc, ai de mulțumit capsaicina. Capsaicina irită sau stimulează inițial terminațiile nervoase, aceasta este senzația de arsură, provocând adesea curgerea nasului sau lacrimarea ochilor, spune dr. Albin.
O analiză Cochrane sugerează spray-uri nazale care conțin capsaicină ameliorează simptomele precum congestia nazală și strănutul chiar mai bine decât un steroid nazal obișnuit ( budesonida ), datorită proprietăților sale antiinflamatorii.
Dar mierea poate da o mână de ajutor și atunci când vine vorba de eliminarea congestiei. Inflamația mucoasei cavității nazale (cunoscută și ca sinuzita ) restricționează fluxul de aer, ceea ce face dificilă respirația și eliminarea mucusului. Combinația de țesuturi umflate și inflamate plus mucus susținut este ceea ce face ca nasul să se simtă înfundat, explică dr. Albin. Mierea antiinflamatoare ajută la reducerea acestei umflături, plus subțiază mucusul, astfel încât să fie mai ușor de eliminat. (Faceți clic pe publicația noastră parte pentru mai multe rețete picante pentru a vă curăța sinusurile si pentru uleiuri esențiale care ameliorează congestia .)
sabelskaya/Getty
Încă 3 beneficii pentru sănătate ale mierii picante
Mierea condimentată poate face mai mult decât să calmeze simptomele răcelii. Iată de ce s-ar putea să doriți să o faceți parte din dieta dvs. zilnică de mult după sfârșitul sezonului bolnav.
1. Ajută digestia
Alimente precum mierea sunt agenți adjuvanti puternici care ajută la păstrarea noastră microbiomul intestinal sănătos, spune dr. Fenster. Cercetările au descoperit că mierea poate funcționa ca a simbiotic , care conține atât probiotice, colonii de bacterii benefice active, cât și prebiotice , surse alimentare precum anumite tipuri de fibre care ajută bacteriile sănătoase să se dezvolte în intestin, adaugă el. (Faceți clic pentru a afla cum consumul de ovăz poate promova o digestie sănătoasă .)
De asemenea, mierea conține oligozaharide , carbohidrați formați din zaharuri unice care trec în intestine și ajută la hrănirea biomilor intestinali sănătoși, spune Wright. Un microbiom sănătos duce la o digestie mai bună. Știm că intestinul este legat și face parte din sistemul imunitar. Deci, un intestin sănătos ajută mult mai mult sistemul imunitar, adaugă ea.
Capsaicina poate, de asemenea modifică microbiomul intestinal într-un sens bun, un studiu în jurnal Molecule spectacole. Crește bacteriile benefice pentru echilibrul florei și scade un tip de bacterii care pot induce inflamații. Notă: Dacă aveți un stomac sensibil sau probleme gastro-intestinale, cum ar fi un ulcer, sindromul colonului iritabil (IBS) , sau boala inflamatorie intestinala (IBD) , poate doriți să săriți peste capsaicina. Condimentarea sa poate declanșa dureri abdominale. (Faceți clic pe publicația noastră soră pentru a vedea de ce iaurtul este unul dintre cele mai bune tratamente naturiste pentru SIBO sau creșterea excesivă a bacteriilor intestinale subțiri.)
filmul meg ryan și tom hanks
2. Îți menține inima sănătoasă
Cele mai importante ingrediente din mierea condimentată ajută la apărare boala cardiovasculara . Potrivit Asociației Americane a Inimii, miere acizi fenolici și flavonoide Ajutor îmbunătățirea nivelului de colesterol și reduce riscul bolilor de inimă. Cum? scade colesterolul total și colesterolul LDL rău, în timp ce crește colesterolul HDL bun. Și un studiu de la Universitatea din Toronto a găsit miere scade trigliceridele , un tip de grăsime din sânge care crește riscul de boli cardiovasculare.
Capsaicina ardeiului iute vă protejează și ea. Un studiu în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie oameni care mănâncă ardei iute în mod regulat (mai mult de 4 ori pe săptămână) sunt 33% mai puțin probabil să dezvolte boli de inimă fatale decât cei care au mâncat rar sau niciodată ardei picant. Cercetătorii cred că capsaicina ajută la reducerea inflamației și a altor procese dăunătoare implicate în acumularea plăcii de grăsime în artere.
3. Îți ridică starea de spirit
Mierea condimentată nu numai că îți aprinde mâncarea, dar îți îmbunătățește și starea de spirit. Cercetare în Investigatii Psihiatrie sugerează capsaicina declanșează eliberarea de endorfine și dopamină , doi hormoni ai senzației de bine care îți ridică moralul. De asemenea, s-a dovedit că mierea vă îmbunătățește starea de spirit, conform cercetărilor din Frontiere în îmbătrânire . Aceasta scade nivelul de anxietate si depresie în parte prin stimularea eliberării înălțării serotonina . (Faceți clic pentru a vedea cum altfel puteți atenua rapid anxietatea.)
Cum se face miere picant
Ești gata să profiti de puterea de a te simți bine a mierii picante? Deși există câteva produse de miere fierbinte prefabricate, este mai bine (și mai ieftin!) să o faci acasă. Dacă este simplu de făcut, recomand întotdeauna să faci lucrurile chiar tu acasă, deoarece îți permite să controlezi ingredientele, spune dr. Albin. Mierea fierbinte îmbuteliată pre-preparată pe care o puteți cumpăra este mai puțin probabil să fie de la nivel local și puteți îmbunătăți prospețimea, minimizând în același timp aditivii și conservanții dacă vă faceți singuri.
Wright este de acord, adăugând că a-ți face propria miere picantă îți oferă opțiunea de dulce sau de picantă pe care vrei să o faci. Când prepari singur miere picant, îți oferă șansa de a o crea pe gustul tău, hotărând dacă să mergi mai puțin sau mai intens pe cantitatea de ardei sau fulgi de ardei pe care o adaugi.
Reteta de miere dulce si picanta
A face miere picant nu ar putea fi mai ușor, datorită rețetei simple a lui Lauri Wright.
Ingrediente:
- 1 până la 1 ½ cană de miere
- 3 – 5 ardei iute proaspăt
Directii:
- Turnați mierea într-o cratiță medie și adăugați ardeii. Se aduce la fierbere la foc mediu.
- Reduceți focul și fierbeți aproximativ 2 minute, amestecând din când în când.
- Lăsați mierea să se răcească și îndepărtați bucățile de ardei. Dacă aveți semințe libere, strecurați mierea pentru a le îndepărta.
Păstrați mierea condimentată într-un borcan ermetic și puneți-o la frigider. Ar trebui să dureze cel puțin o lună.
Cum se folosește mierea picant pentru a calma simptomele răcelii
Pentru ameliorarea unei răceli, a unui virus sau a unei infecții ale tractului respirator superior, cel mai bun pariu este să savurați miere picant într-o ceașcă caldă de ceai. În timp ce unii oameni combină cayenne, miere și apă caldă, Dr. Albin sugerează că adăugarea mierii picante la ceai este o modalitate mai ușoară și mai plăcută de a vă bucura de beneficiile sale. Mierea fierbinte se asortează bine cu ceaiuri de plante precum mușețel sau un ceai de plante cu ghimbir turmeric pentru a calma durerea în gât, notează ea. Unul de încercat: Ceaiul de curcumă și ghimbir de la Traditional Medicinals ( Cumpărați de la Target, 5,79 USD ).
Dmitrii Ivanov/Getty
Mai multe moduri de a folosi mierea picant
Eu personal am folosit și savurat miere condimentată în multe forme culinare, spune dr. Fenster. Puteți adăuga miere fierbinte la cafea, o puteți folosi pentru a completa un desert, cum ar fi o budincă de pâine sau o prăjitură cu miere, sau cu unele brânzeturi maturate natural, cum ar fi brânza de capră sau albastră. Toate acestea sunt o modalitate excelentă de a încheia o masă.
Dr. Albin apreciază și combinația gustoasă de miere picant cu brânză. Recent am încercat miere picantă stropită cu brânză de capră și servită cu biscuiți din grâu integral și am descoperit că este o combinație grozavă de dulce și sărat. Alte optiuni? Mierea fierbinte ar fi, de asemenea, gustoasă pe somon sau pește copt și se potrivește bine cu legume prăjite, cum ar fi cartofi dulci, dovlecei și varză de Bruxelles, pentru a adăuga complexitate aromei, spune dr. Albin.
Wright sugerează să folosiți miere picantă ca topping pentru înghețată, iaurt sau fructe proaspete. Îl puteți folosi chiar și pentru a face o baie pe care să o serviți împreună cu brânză și biscuiți, sugerează ea. Ai nevoie de mai multe idei? Oameni pe Reddit au postat câteva modalități creative de a folosi mierea picant, inclusiv utilizarea ei pentru a aroma năut, pizza, pui prăjit și vafe, fulgi de ovăz, brânză de vaci sau chiar picurată pe un sandviș cu unt de arahide. (Faceți clic pentru a vă apărea gura reteta de pui cu miere calda .)
Alexandr Vorontsov/Getty
Citiți mai departe pentru mai multe modalități de a depăși răcelile și virușii:
4 suplimente accesibile, care stimulează imunitatea, le iau medicii pentru a rămâne sănătoși