Trucul bucătarului pentru a face cartofi prăjiți cu vafe mai bune decât Chick-Fil-A — Rețetă ușoară — 2025
Cartofii prăjiți vin în diverse forme și dimensiuni, dar dacă ar fi să-l alegem pe cel mai bun, cartofii prăjiți cu vafe ar fi cu siguranță un concurent puternic. Acești cartofi prăjiți sunt o minune, deoarece sunt plini de creste încrucișate care ajută cartofii să devină ultra-crocanți. În plus, forma permite sării și altor condimente să strălucească în toate colțurile și colțurile. Nu ne înțelegeți greșit, restaurantele fast-food, inclusiv Chick-fil-A, fac niște cartofi prăjiți cu vafe al naibii de buni. Dar să le faci singur necesită doar trei ingrediente și îți permite să-ți satisfaci pofta de gustări sărate în orice moment, din confortul propriei case. De asemenea, puteți deveni creativ cu condimente și puteți personaliza opțiunile de aromă pentru a produce cel mai gustos lot de cartofi prăjiți imaginabil. Continuați să citiți pentru un sfat profesionist care face ca cartofii prăjiți cu vafe să fie perfecti de fiecare dată, plus o rețetă ușoară și cinci combinații de condimente delicioase care cu siguranță vor mulțumi orice fanatic de prăjiți.
Cum au apărut cartofii prăjiți cu vafe
Deși istoria cartofii prăjiți tradiționali tăiați drept se pare că datează din anii 1700 , vafele prajite sunt o creatie mai recenta. În 1979, un inventator pe nume Edgar Matsler a patentat o mașină de tăiat cartofi care au tăiat un model de zăbrele în spuds - astfel, creând prajirea de vafe. Acest instrument a revoluționat cartofii prăjiți așa cum îi cunoaștem, ceea ce a dus, în cele din urmă, ca cartofii prăjiți să devină un element de bază în meniurile fast-food, inclusiv Chick-Fil-A și în culoarul congelatorului.
În zilele noastre, pentru a crea acea formă de prăjire de vafe, veți avea nevoie de un tăietor, cum ar fi aparatul de fabricare a vafelor cu zăbrele de cartofi TEMI ( Cumpărați de pe Amazon, 14,88 USD ). În timp ce acest tăietor arată ca o mandolină obișnuită, are lame încrucișate care creează creste în feliile de cartofi. De asemenea, vine cu o apărătoare de mână care vă protejează degetele de lame, ajutându-vă să evitați un accident dureros în bucătărie.
Secretul bucătarului pentru a perfecționa cartofi prăjiți cu vafe
Amanda Biddle, fondator și editor al Striped Spatula , împărtășește rețeta ei sigură de cartofi prăjiți cu vafe care îi fac de rușine pe cei congelați. Cum? Biddle înmoaie feliile de cartofi în apă rece timp de o jumătate de oră înainte de a le prăji, ceea ce elimină excesul de amidon și are ca rezultat cartofi prăjiți super crocanți.
Cum se prepară cartofi prăjiți cu vafe Chick-Fil-A
Dacă sunteți gata să încercați să pregătiți un lot de vafe, consultați această rețetă ușoară de la Biddle.
Copycat Chick-Fil-A Waffle Fries
From_my_point_of_view/Getty Images
Ingrediente:
- 2 până la 3 cartofi rușini de mărime medie, clătiți și curățați de coajă
- Sare (sau alte condimente)
- Ulei vegetal sau de măsline
- Ketchup, muștar sau alte condimente (opțional)
Directii:
- Folosind mandolina de prajit cu vafe, feliați cu grijă cartofii în scânduri uniforme, întorcându-se cu 90 de grade după fiecare felie pentru a obține modelul de vafe. Înmuiați feliile în apă rece timp de 30 de minute și uscați bine cu un prosop curat.
- În friteuză sau tigaie mare, încălziți uleiul la 375°F. Prăjiți feliile în loturi, având grijă să nu supraaglomerați. Se prăjește până se rumenește, aproximativ 3 până la 4 minute.
- Scoateți cartofii prăjiți și scurgeți-le pe prosoape de hârtie. Asezonați imediat cartofii prăjiți cu sare și repetați procesul cu feliile rămase.
- Serviți cartofi prăjiți gătiți cu condimente și bucurați-vă.
5 moduri aromate de a vă îmbunătăți cartofii prăjiți cu vafe
Vrei să-ți infuzezi cartofii prăjiți cu mai multă aromă? Dacă da, iată cinci variante de la Zoë Biehl, redactor director pentru Gluten-Free Palate , pe care le puteți încerca și modifica după bunul plac.
1. Cartofi prajiti de vafe cu parmezan cu usturoi
Pentru o întorsătură savuroasă și brânză pe cartofi prăjiți cu vafe, optați pentru o combinație de arome de parmezan cu usturoi. Aceasta implică aruncarea întregului lot de cartofi prăjiți cu 1 linguriță. de usturoi tocat, ½ ceasca de parmezan ras si un strop de patrunjel tocat.
2. Cartofi prajiti cu vafe cu trufe
Pentru a transforma cartofii prăjiți cu vafe într-un deliciu gourmet, încercați această versiune cu trufe. Pur și simplu stropiți 1 până la 2 linguri. de ulei de trufe, cum ar fi uleiul de trufe albe Epicurean Specialty ( Cumpărați de la Walmart, 9,92 USD ) peste cartofi prajiti si da-le un amestec bun. Acoperiți-le cu ½ cană de parmezan ras și 2 linguri. de patrunjel proaspat tocat.
3. Vafe cu brânză chili
Dacă doriți o gustare copioasă sau chiar o masă, nu puteți greși cu cartofi prăjiți cu vafe cu brânză chili. Tot ce trebuie să faci este să adaugi cu generozitate cartofii prăjiți cu carne sau chili vegetal, apoi să adaugi o mână de brânză cheddar mărunțită. După aceea, ornați cu o stropire de ceapă tocată și jalapeño feliate și săpați în acest tratament condimentat și cu brânză.
4. Cartofi prajiti cu vafe incarcate
O altă opțiune gustoasă care oferă arome sărate, cremoase și de ceapă este cartofii prăjiți cu vafe încărcate. Similar unui cartof copt, puteți acoperi fiecare porție de cartofi prăjiți cu cantitatea dorită de bucăți de bacon, smântână, arpagic proaspăt și brânză mărunțită. (Faceți clic pentru un delicios încărcat cartofi prajiti de crab reţetă.)
5. Cartofi prajiti cu vafe de bivoli
Dacă aveți chef de o gustare cu o picătură picant, cartofii prăjiți cu vafe Buffalo sunt o alegere irezistibilă. Veți dori să vă aruncați cartofii prăjiți în ¼ de cană de sos Bivoliță și să-i serviți cu brânză albastră sau dressing ranch.
Pentru mai multe rețete fantastice de cartofi, vezi povestirile de mai jos:
Woman’s World își propune să prezinte numai cele mai bune produse și servicii. Actualizăm atunci când este posibil, dar ofertele expiră și prețurile se pot schimba. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre linkurile noastre, este posibil să câștigăm un comision. Întrebări? Ajunge la noi la shop@womansworld.com .
Robin McGraw înainte și după ridicarea feței