Sirop de zahăr brun: Cum să transformi zahărul brun întărit în „aur lichid” — 2024
Zahărul brun este un super-erou dulce: infuzează fursecuri, rulouri de scorțișoară și igname confiate cu note de melasă și caramel. Cu toate acestea, pare doar o chestiune de timp înainte ca zahărul tău brun moale, asemănător nisipului, să devină solid. În loc să ne chinuim să-l înmoaie, ne place să folosim zahărul brun întărit pentru a face un sirop gros pe care să îl păstrăm la îndemână atunci când deserturile sau băuturile au nevoie de o notă de dulceață. Ai nevoie de un alt motiv pentru a prepara acest sirop de bricolaj? Ei bine, veți obține mai mult pentru banii dvs., deoarece acum puteți folosi întreaga pungă sau cutia de zahăr brun. Continuați să citiți pentru a afla cum să faceți sirop de zahăr brun și cinci moduri în care face minuni pentru a vă îndulci alimentele și băuturile preferate.
Ce este siropul de zahăr brun?
Prepararea acestui sirop acasă este super simplă, deoarece implică fierberea zahărului brun deschis sau închis la apă și apă într-o tigaie până când capătă o consistență siropoasă. Ulterior, siropul se răcește și se pune într-un recipient cu aer pentru utilizare ulterioară.
Diferența dintre siropul de zahăr brun și siropul simplu
Ceea ce separă siropul de zahăr brun de siropul simplu este tipul de zahăr folosit, precum și cantitatea. Siropul simplu standard se face prin fierbere părți egale de zahăr granulat și apă. Acest lucru produce un sirop limpede, subțire, cu un gust neutru de zahăr. În schimb, siropul de zahăr brun conține dublul cantității de zahăr brun față de apă, rezultând un lichid mai gros, cu aromă de caramel, care arată și se toarnă ca siropul de arțar.
jodie sweetin john stamos
Siropul de zahăr brun se mândrește cu o aromă mai dulce datorită proporției mai mari utilizate, făcându-l un ingredient sigur pentru satisfacerea poftelor de zahăr. Siropul de zahăr brun de casă poate fi preparat în aproximativ 20 de minute, plus că îl puteți îmbunătăți cu ușurință încorporând alte arome pentru răsfățul suprem.
Cum se face sirop de zahăr brun
Kim Benson , blogger la Rețete nebunești de bune , are rețeta perfectă de sirop de zahăr brun care transformă zahărul întărit în aur lichid. Deși zahărul și apa sunt ingredientele de bază, ea include unt și/sau extract de vanilie ca ingrediente opționale pentru un sirop cu un gust mai bogat.
Doriți să creșteți și mai mult aroma pe măsură ce siropul se gătește? Benson spune să adăugați câteva batoane de scorțișoară, niște anason stelat, ghimbir proaspăt, boabe de vanilie sau chiar bourbon dacă doriți. În cele din urmă, acest sirop este o pânză goală pentru ca papilele tale gustative să devină creative și să te ajute să faci un îndulcitor gustos!
Sirop de zahăr brun
Rimma_Bondarenko/Getty Images
răzbunarea tocilarilor aruncați acum
Ingrediente:
- 1 cană de zahăr brun deschis sau închis
- ½ cană apă
- ¼ cană unt sărat sau nesarat, opțional
- ⅛ linguriță. extract de vanilie, optional
Directii:
- Adăugați zahărul într-o oală înaltă, cu fundul greu. Turnați apă cu grijă pe margini și amestecați ușor. Dați focul la mediu și aduceți amestecul la foc mic.
- Când zahărul este dizolvat, adăugați untul (dacă este folosit) și amestecați până se topește totul. Reduceți focul la mic și lăsați amestecul să fiarbă până când seamănă cu consistența siropoasă, aproximativ 10 minute. Se amestecă din când în când. Adăugați vanilia chiar la final, apoi turnați siropul într-un recipient termorezistent.
- Lăsați siropul să se răcească complet descoperit. Se toarnă într-un recipient ermetic, cum ar fi un borcan de zidărie sau o sticlă de stoarcere și se păstrează la frigider până la 1 lună.
Notă: Acest sirop se va îngroșa mai mult pe măsură ce va sta la frigider. În timp ce va fi încă turnabil, pentru un sirop mai subțire, puteți încălzi cantitatea dorită într-o tigaie la foc mic timp de 3 până la 4 minute.
5 moduri de a folosi acest sirop de casă
Utilizările acestui sirop sunt nesfârșite, deoarece poate fi adăugat la multe delicii și băuturi dulci. Mai jos sunt cinci moduri de a infuza alimentele de zi cu zi cu bunătatea zaharoasă a siropului de zahăr brun
1. Se amestecă în băuturi calde sau reci.
Acest sirop este perfect pentru a amesteca în băuturile zilnice de java și ceai, deoarece se dizolvă mult mai ușor decât zahărul brun real. Începe cu 1 lingură. de sirop per cană de băutură, gustați și ajustați în funcție de preferințe.
2. Stropiți-o peste clătite, vafe sau deserturi.
Puteți folosi acest sirop ca siropul de arțar, turnându-l peste articole pentru micul dejun, cum ar fi clătite și vafe. De asemenea, este gustos când este stropit peste deserturi, cum ar fi un pandișpan de vanilie sau un crumble de mere.
3. Amestecă-l în aluatul de produse de copt.
Acest sirop este, de asemenea, la îndemână pentru a oferi o aromă dulce de caramelă prăjiturilor sau brioșelor și plăcintelor de casă. Încercați să înlocuiți întreaga cantitate de zahăr brun menționată în rețetă cu acest sirop, mai ales dacă pașii nu implică amestecarea untului și zahărului pentru a forma aluatul.
4. Amestecă-l în cocktailuri sau mocktail-uri.
Când faceți băuturi clasice, cum ar fi un Old Fashioned sau vin fiert, utilizați acest sirop în loc de zahăr pentru o aromă dulce mai intensă. Schimbați cantitatea obișnuită de zahăr brun cu siropul - și felicități pentru o băutură delicioasă!
5. Folosește-l pentru a bomboana slănină.
Pentru o capsă pentru micul dejun, utilizați siropul pentru a face slănină confiată. Pur și simplu ungeți fiecare felie de slănină cu 1 linguriță. de sirop (pe parte) și coaceți sau gătiți într-o tigaie așa cum ați face de obicei. Apoi, bucurați-vă de această slănină confiată în toată gloria sa dulce și sărată!
Pentru a descoperi mai multe elemente indispensabile pentru cămară, vezi povestirile de mai jos:
Fapte de viață distribuția emisiunii TV
Acest sos de caramele extra-crem și foarte ușor îți duce prăjiturile de la bune la grozave
Gemul de bacon este cel mai recent tartinat gustos de încercat - Iată cum se prepară