Indiferent dacă sărbătorești sau nu Ziua Îndrăgostiților, există ceva în această sărbătoare care face căpșunilor imposibil de rezistat. Având acel sentiment cald de neclaritate pentru cei dragi (sau dorința de a te răsfăța) face mai ușor să achiziționezi un recipient și spală acele fructe de pădure de îndată ce ajungi acasă. Există o singură problemă: mucegaiul.
Nu este întotdeauna ușor să vezi o căpșună mucegăită, mai ales dacă a fost ascunsă inteligent în mijlocul pachetului. Și riscați să faceți mucegai cu fiecare pachet de fructe de pădure proaspete pe care îl cumpărați; nu durează mult, iar unul sau doi sunt obligați să se deterioreze înaintea celorlalți. Dar o căpșună plină de mucegai strica ciorchine? Din fericire, experții în alimentație spun că nu - restul fructelor de pădure sunt în regulă, atâta timp cât iei câteva măsuri de precauție.
De ce este bine să mănânci căpșunile rămase, fără mucegai
Potrivit specialiștilor în siguranță alimentară , căpșunile rămase care nu au mucegai vizibil pot fi consumate în siguranță (pf). Mucegaiurile întâlnite în mod obișnuit pe căpșuni - și alte fructe de pădure ambalate - nu sunt cunoscute pentru a produce toxine. De fapt, majoritatea produselor proaspete pe care le consumăm au cantități mici de spori de mucegai, deoarece mucegaiul se răspândește atât de rapid.
Este adevărat că anumite mucegaiuri produc toxine dăunătoare care pot declanșa reacții alergice. Mucegai care crește pe nuci, cereale și merele , de exemplu, ar prezenta un risc mult mai mare; acestea sunt tipurile de alimente pe care ar trebui să le aruncați dacă doar o bucată mică este contaminată. Cu toate acestea, fructele de pădure nu se încadrează în această categorie. De fapt, mâncarea accidentală a unei fructe de pădure mucegăite nu este probabil să vă îmbolnăvească - deși, desigur, experții în siguranță alimentară nu o recomandă. Deoarece fructele de pădure mucegăite au de obicei o aromă proastă, probabil că le-ai scuipa înainte de a înghiți, oricum.
Cum să faceți față mucegaiului pe căpșuni
Dacă aveți o căpșună cu mucegai pe ea, aruncați-o. Apoi, inspectați cu atenție celelalte căpșuni pentru vânătăi și puncte rele. Tăiați punctele rele și nu ezitați să mâncați fructele rămase. Încercați să mâncați rapid fructele, deoarece sporii de mucegai persistent (deși siguri pentru a fi consumați în cantități mici) se vor răspândi și vor crea mai multă puf într-o zi sau două.
Sau, Cum să îți recuperezi banii
Dacă încă vă simțiți zguduiți de căpșunile rămase, nu vă faceți griji: este posibil să vă puteți recupera banii. Multe magazine alimentare, inclusiv Shop Rite , Publix , Wegmans , Comerciantul Joe , și Costco vă va oferi o rambursare pentru alimentele care nu corespund standardelor de calitate ale magazinului. De asemenea, multe magazine nu necesită chitanță.
Cum să salvați căpșunile tăiate
Deși s-ar putea să nu arate, căpșunile tale sunt încă prezentabile - au nevoie doar de puțină înfrumusețare. Iată câteva sfaturi pentru a acoperi acele decupaje atunci când ești scufundandu-ti fructele de padure in ciocolata :
distribuția originală a familiei addams
V-ați salva fructele de pădure sau le-ați duce înapoi la magazin? Spune-ne în comentarii.