Creșteți imunitatea, vindecă-ți intestinul și echilibrează zahărul din sânge cu igname violet — 2024

Poate că nu ați auzit de ube, cunoscut și sub numele de igname violet, dar acești tuberculi vibranti sunt plini de o mulțime de beneficii delicioase pentru sănătatea noastră. Aruncă o privire pentru a afla mai multe despre ce sunt, cum au gust și toate avantajele nutriționale.

Ce este Ube?

Originară din Filipine, aceste igname violet sunt similare cu cartofii dulci portocalii obișnuiți sau cu ignamele, dar au o aromă și mai dulce și ușor de nucă. Conform USDA , consumul a doar 100 de grame de rădăcină de legume ne oferă nutrienți folositori, cum ar fi 4 grame de fibre, 20 mg de calciu, 12 mg de vitamina C și 100 UI de vitamina A.

Beneficii Purple Yam (Ube).

Deși s-ar putea să nu pară o mulțime de vitamina C, aportul zilnic recomandat este de doar aproximativ 65 până la 90 de miligrame. Având în vedere că majoritatea dintre noi încearcă să ne menținem un nivel ridicat de imunitate în timpul sezonului de răceală și gripă (și pandemia în curs), obținerea mai multă vitamina C din alimente este întotdeauna un lucru bun. (Psst: Este grozav pentru a ne menține mușchii puternici pe măsură ce îmbătrânim!) În ceea ce privește vitamina A, este esențială pentru a ne proteja plămânii și, de asemenea, lucrează cu calciu pentru a preveni pierderea osoasă.

marca paul gosselaar net value

Știm cu toții că fibrele ne pot ajuta cu digestia, dar ignamele violet au un alt beneficiu pentru sănătatea intestinală. La fel ca majoritatea legumelor cu amidon, are destul de mulți carbohidrați (27 g), dar acestea sunt carbohidrați complecși . Studiile arată acestea sunt rezistente la digestie si cresc numarul de bacterii intestinale bune.

Cu toate acestea, adevărata putere a ignamei violet este antocianina flavonoidă. La fel ca afinele (și verii lor, afinele), aceasta este ceea ce le oferă acea culoare vibrantă. De asemenea, ajută la echilibrarea zahărului din sânge pentru cei cu diabet de tip 2, potrivit Diabet.co.uk . Organizația spune că trebuie făcute mai multe cercetări, dar susține că flavonoidul a arătat rezultate promițătoare în prevenirea problemelor de sănătate a ochilor, de asemenea, prin întărirea vaselor de sânge din retine.

A revizuirea mai multor studii a descoperit că antocianina funcționează ca un antioxidant pentru a combate și a restabili stresul oxidativ asupra celulelor creierului nostru. Cercetare de la Jurnalul European de Nutriție susține acest lucru prin observarea îmbunătățirii fluenței verbale, memoriei pe termen scurt și memoriei pe termen lung la adulții în vârstă cărora li se administrează suplimente bogate în antociani pe o perioadă de 12 săptămâni.

julianne nicholson legat de jack nicholson

Și dacă acestea încă nu sunt suficiente beneficii sănătoase, s-a demonstrat că antocianine precum cele găsite în ignamele violet activează enzimele care luptă împotriva cancerului în corpurile noastre care distrug celulele rele. Nu prea ponosit pentru o rădăcină umilă! (Faceți clic pentru a vedea de ce ignamele sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune remedii naturale pentru uscăciunea vaginală .)

De unde să cumpăr Purple Yam

Va trebui să verificați magazinele locale și piețele asiatice pentru ube proaspete pentru prăjire sau coacere, dar se găsesc ușor sub formă de pudră ( Cumpărați pe Amazon, 15,99 USD ) pe net.

Spre deosebire de extractul de igname violet, care poate include adesea o mulțime de coloranți și zaharuri în plus, ignamele violet sub formă de pudră sunt de obicei igname deshidratate 100%. Aceasta înseamnă că poate oferi aceleași beneficii pentru sănătate, în plus, poate adăuga o aromă dulce dulce și o culoare strălucitoare piureurilor, produselor de copt, cum ar fi prăjitura, sau orice altceva poate veni cu imaginația ta!