Acum că ianuarie uscat s-a încheiat oficial, s-ar putea să vă întrebați cum să vă întrerupeți postul. Ai putea ajunge la băuturi tipice, cum ar fi vin, bere sau un gin tonic clasic. Dar de ce să nu încerci ceva diferit? Soju, un spirt coreean distilat, este bucățile de aur ale alcoolului - nu prea greu, nici prea băutură - exact, după umila mea părere. Și nu sunt singurul care simte acest lucru: Soju este una dintre cele mai bine vândute băuturi spirtoase din lume. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre această înghițitură fină și de ce poate doriți să încercați această băutură delicioasă și încărcată de tradiție.
Ce este soju?
Este un spirt distilat obținut în mod tradițional din orez fermentat, dar și făcută popular din cartofi dulci , spune Thrillist. Blogul alimentar Saucey notează că este limpede și ușor, cu un ABV mediu de 20-24 la sută, ceea ce îl plasează ferm între vin și lichior în ceea ce privește continut alcoolic . Este extrem de popular în Coreea de Sud, fiind băutura națională, dar este în creștere în popularitate în întreaga lume. De fapt, Jinro Soju (una dintre cele mai mari mărci de soju) a fost desemnată cel mai bine vândut brand de băuturi spirtoase din lume, depășind mărci precum Bacardi , conform International Wine and Spirits Research.
Indiferent de marcă sau aromă, soju-ul este adesea vândut în sticle de sticlă verde, identice ca formă și dimensiune. La valoarea nominală, acest lucru nu pare ciudat, dar gândiți-vă la marea varietate de tipuri de sticle pe care le vedeți la magazin, chiar și printre aceleași tipuri de băuturi alcoolice. Există gradientul de culoare iconic și forma lungă și subțire a Vodca Ciroc , sau în formă de craniu al lui Dan Aykroyd Vodcă Crystal Head. Diferența de formă permite recunoașterea, ceea ce conferă mărcilor un avantaj. Dar în spiritul colaborării, nu al concurenței, mărcile coreene de soju și-au ales convențiile uniforme de îmbuteliere. În 2009, producătorii de soju au acceptat în mod voluntar să folosească aceleași tipuri de sticle pentru a simplifica procesul de reciclare, potrivit The Korea Times . Deși există diferite sticle, cea mai mare parte a soju-ului popular se găsește în sticle de sticlă verde până astăzi.
julie andrews sob nud
Ce gust are soju-ul?
Vine în multe arome, dar mulți oameni compară versiunea de bază a soju-ului cu vodca, datorită culorii sale clare și gustului neutru. Totuși, este puțin mai dulce și mai vâscoasă decât vodca și nu are acea arsură de alcool. Saucey observă că, la fel ca vinul, este adesea consumat alături de alimente. Atât de mult, de fapt, încât există un întreg categorie de alimente din Coreea care sunt menite să fie mâncate cu soju numit anju. Băutura vine și într-o varietate de arome de fructe, cum ar fi struguri, afine, piersici, căpșuni, măr, ananas, grapefruit, prune, mandarine și multe altele. Din cauza lipsei de arsuri alcoolice, soju-ul cu aromă de fructe este extraordinar de ușor de băut, în afară de dulceața sa - așa că consumați-l cu prudență.
Cum să bei soju
Datorită aromei sale blânde, soju este adesea consumat curat și rece în pahare mici, dar funcționează bine și în o varietate de cocktailuri sau combinate cu mixere simple precum sucuri de fructe sau sifon. Un alt mod popular de consum este să aruncați o doză de soju în bere, formând o băutură numită somaek, spune Korea Travel Post . În general, varietatea sa mare de arome, gustul neted și ABV relativ scăzut îl fac un spirit extrem de versatil - așa că experimentează departe.
Tradiții de băut
Este cel mai bine savurat cu mâncare bună și companie bună - aceasta este o băutură comună și menită să fie împărtășită. Există câteva tradiții specifice asociate cu consumul acestei băuturi populare în Coreea, spune site-ul alimentar The Takeout . Află mai multe despre cele de mai jos.
Deschiderea sticlei. Când deschideți sticla, învârtiți-o ușor sau, dacă doriți cu adevărat să arătați că vă cunoașteți lucrurile, loviți fundul cu cotul sau cu palma, scoateți capacul și loviți gâtul sticlei cu spațiu între index și mijloc. degetul, făcând ca unele să se reverse din partea de sus. În mod tradițional, soju a avut sedimente care s-au depus în partea de jos, așa că scuturarea acestuia în partea de sus și apoi vărsarea lui din partea de sus este menită să scape de el. Filtrarea s-a schimbat, așa că nu există adesea sedimente, dar ritualul rămâne același și este distractiv de urmărit, mai ales dacă participanții au deja câteva pahare de soju sub centură.
Servirea soju-ului. Nu vă turnați niciodată propriul soju. În mod tradițional, spune Saucey, un membru mai în vârstă al grupului tău ar trebui să-l toarne folosind ambele mâini, iar tu îl primești cu ambele mâini. Puteți turna soju pentru alții, dacă observați că paharul lor este gol - nu uitați decât să folosiți ambele mâini.
Bea soju. Ca și în cazul majorității băuturilor partajate, este considerat nepoliticos să bei direct din sticlă. După ce ți-ai primit paharul, întoarce-ți fața, astfel încât să nu faci contact vizual, și coboară-l dintr-o singură mișcare, spune Saucey. Prima porție este de obicei luată ca o lovitură, dar este obișnuit să sorbi fiecare porție după aceea, dacă preferați.
gemeni uniți britanic și abby logodit
De unde pot cumpăra soju?
Deși nu (încă) este la fel de omniprezent precum vinul și berea în Statele Unite, soju este disponibil pentru cumpărare de la mulți comercianți cu amănuntul, cum ar fi Vin total și poate chiar magazinul local de băuturi alcoolice. Dacă puneți mâna pe el, bucurați-vă - și nu uitați să spuneți urale (sau în coreeană, Geonbae )!