Această șuncă cu rom îi va aduce pe toți în spiritul sărbătorilor - atât de ușor + delicios! — 2025
O șuncă glazurată suculentă este alimentul nostru favorit pentru cina de Crăciun, iar anul acesta amestecăm lucrurile făcând o șuncă infuzată cu rom. Așa este – ungerea unei șunci simple tăiate în spirală sau obișnuită cu os cu glazură de rom îi sporește aroma și îi conferă un finisaj bronzat minunat. Deci arată și are un gust uimitor! Continuați să citiți ca al nostru Lumea Femeii Test kitchen vă împărtășește trucurile și rețetele pentru a vă ajuta să creați o șuncă de rom delicioasă și suculentă pentru masa de sărbători.
Ce este sunca de rom?
Pregătirea șuncii cu rom presupune ungerea întregii bucăți de carne cu o glazură infuzată cu rom în timp ce se coace. Gătitul glazură este un pas cheie pentru evaporarea alcoolului din rom și îngroșarea amestecului general. Deși originile felului de mâncare sunt dezbătute, este un favorit pentru mulți, deoarece este ușor de făcut și duce șunca obișnuită la cuptor la următorul nivel.
De ce ar trebui să adăugați rom la glazura cu șuncă
Majoritatea rețetelor de glazură folosesc produse de bază, cum ar fi muștarul, condimentele și/sau conservele de fructe pentru a completa bogăția șuncii afumate. Dar Lumea Femeii Test Bucătărie Manager Susan Chiusano observă că amestecarea cu niște rom pe măsură ce glazura se gătește adaugă un alt strat de aromă și completează dulceața din glazură. Culoarea profundă a romului poate ajuta la crearea unei culori frumos rumenite și pe șuncă. În timp ce cantitatea de rom pe care o utilizați poate varia în funcție de rețetă, ⅓ până la ½ cană este de obicei locul ideal pentru a infuza aroma îndrăzneață a lichiorului în glazură. De asemenea, puteți înlocui rom cu o cantitate egală de bourbon sau brandy.
Secretul numărul 1 al bucătarului bucătar pentru a crea o șuncă prăjită suculentă
Pentru o șuncă coaptă foarte umedă, Susan sugerează să păstrați carnea acoperită pentru cea mai mare parte a procesului de prăjire. Adăugați puțină apă pe fundul tigaii și păstrați șunca acoperită până când este încălzită și gata de glazură, explică ea. Apoi, descoperiți șunca încălzită, ungeți-o cu glazură și continuați să prăjiți timp de aproximativ 15 minute până când glazura este coptă. Odată ce șunca glazurată este complet gătită, o puteți scoate din cuptor și o puteți lăsa să se odihnească pentru timpul indicat în rețetă. După aceea, este timpul să feliați și să serviți acea șuncă festivă pentru ca toată lumea să se bucure!
2 retete delicioase cu sunca de rom
Dacă doriți să puneți șuncă de rom în meniul dvs. de cina de Crăciun, luați în considerare aceste două rețete din bucătăria noastră de testare. Fiecare rețetă conține o glazură de șuncă care combină esența bogată de caramel a romului cu conserve dulci și fructate - o potrivire făcută în raiul aromelor!
Şuncă de piersici-rom
Steve Lalich/Getty
Glazura noastră de conserva de piersici cu țepuși adaugă o notă de dulceață acestei șunci gustoase sărutate de Dijon.
Ingrediente:
distribuția îngerilor lui Charlie
- 1 (7 până la 8 lb) șuncă afumată feliată în spirală
- ½ cană conserve de piersici
- ½ cană rom
- ¼ cană zahăr brun deschis la pachet
- 2 linguri. mustar Dijon
- ¼ linguriță. piper negru
Directii:
- Încinge cuptorul la 325°F. Tapetați o tavă mare cu folie; ungeți cu spray de gătit. Puneți șunca, cu capătul lat în jos, în tigaie. Acoperiți strâns tava cu folie. Coaceți 1 oră și jumătate.
- Între timp, în oală, combinați conservele, romul, zahărul brun, muștarul și piperul. La foc mediu, aduceți la fiert; gătiți, amestecând din când în când, până se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute; lasa sa se raceasca.
- Descoperiți șunca; ungeți cu jumătate de glazură. Coaceți până când termometrul pentru carne introdus în partea cea mai groasă, departe de os, înregistrează 140 ° F, aproximativ 15 minute. Ungeți cu glazura rămasă. Lasă să stea 15 minute.
- 1 (7 până la 8 lb.) șuncă afumată cu os
- ⅓ cană conserve de ananas
- ⅓ cană rom
- ¼ cană zahăr brun deschis la pachet
- 2 linguri. oțet de mere
- 1 frunză de dafin
- 1 lingura. ghimbir proaspăt tocat, decojit
- Încinge cuptorul la 325°F. Tapetați o tavă mare cu folie; ungeți cu spray de gătit. Puneți șunca cu capătul lat în jos, în tigaie. Acoperiți strâns tava cu folie. Coaceți 1 oră și jumătate.
- Între timp, în oală, combinați conservele, romul, zahărul, oțetul și foaia de dafin; la foc mare, aduceți la fierbere. Reduceți căldura la minim; gătiți, amestecând din când în când, până se îngroașă ușor, 5 minute. Se ia de pe foc; se amestecă ghimbirul. Lasa sa se raceasca. Îndepărtați frunza de dafin.
- Descoperiți șunca; ungeți cu jumătate de glazură. Coaceți, descoperit, până când termometrul introdus în partea cea mai groasă, departe de os, înregistrează 140°F, aproximativ 15 minute. Ungeți cu glazura rămasă. Lasă să se odihnească 15 minute. înainte de a sculpta.
Șuncă glazurată cu ananas și rom
LauriPatterson/Getty
Glazura noastră dulce și sară cu țepuși însuflețește acest favorit tradițional, care este delicios servit cald sau la temperatura camerei.
Ingrediente:
reteta jimmy buffett margarita
Directii:
Bonus: Sos de stafide pentru șuncă
Ca un semn de cap la combinația clasică de arome de stafide cu rom, serviți șunca feliată cu acest sos de stafide însiropat de la Canalul YouTube Betty’s Kitchen . Este un plus demn de uimire la răspândirea dvs. festivă!
Pentru garnituri de savurat cu sunca ta de rom , faceți clic pentru aceste rețete gustoase:
Chef dezvăluie schimbul de 1 USD care face piureul de cartofi foarte bogat și cremos
Morcovi cu prăjitor cu aer: cum să gătești un lot caramelizat delicios în doar 12 minute
Trucul super-ușor al bucătarului gătește verdeață de gură delicios fragedă în jumătate de timp