Carne de vită Kung Pao la gătirea lentă: această rețetă ușoară este dulce, acidulată și mult mai ieftină decât mâncarea la pachet — 2025
Comenzile la pachet sunt foarte convenabile, dar toate comenzile care pot fi luate la pachet se pot ridica la un ban. Dar a cheltui mai puțin pe mâncare la pachet nu ar trebui să însemne să renunți complet la acele favorite săptămânale. În schimb, scoateți-vă aragazul lent și pregătiți un fel de mâncare clasic precum carnea de vită kung pao chiar acasă! Acest aparat face toată munca de a găti carnea de vită, legumele și alte ingrediente până când sunt dulci, picante și picante. Și mai bine, această metodă nu necesită tone de ulei sau curățare ulterioară. Doar lăsați deoparte 10 minute pentru a pregăti ingredientele pentru aragazul lent. Apoi, acordă-i timp de gătit acestui fel de mâncare la pachet înainte de a-l servi pe un pat de orez sau salată. Iată cum să gătești carne de vită kung pao la slow cooker, astfel încât să poți obține doza de mâncare la pachet fără a sparge banca!
Ce este carnea de vită kung pao?
Carnea de vită Kung pao este un fel de mâncare prăjit care constă din carne de vită feliată subțire, legume, ardei iute, alune și sos. Este o variantă a puiului kung pao, un fel de mâncare vechi de secole din provincia Sichuan din China . Combinația de ingrediente din carnea de vită kung pao produce un fel de mâncare dulce și acru, cu un picant vizibil. Deși este adesea gătit într-un wok sau într-o tigaie, utilizarea aragazului lent este o opțiune alternativă care nu implică să stați deasupra unui aragaz fierbinte.
Cum ajută aragazul lent să creeze carne de vită kung pao gustoasă
Căldura blândă a unui aragaz lent ajută la descompunerea fibrelor cărnii de vită, care produce carne fragedă. În mod similar, căldura gătește treptat legumele, astfel încât acestea să fie moi, dar să mențină totuși o ușoară fermitate. Ingredientele din sos, cum ar fi sosul de soia și usturoiul, au, de asemenea, șansa de a se topi și infuzați întregul fel de mâncare cu arome delicioase.
Sfatul numărul 1 al bucătarului bucătar pentru cel mai bun fel de mâncare din carne de vită kung pao
Când faceți carne de vită kung pao în slow cooker, creator culinar Peter Som sugerează să lăsați carnea să se gătească înainte de a adăuga legumele. Amintiți-vă să adăugați legumele la sfârșitul procesului de gătire, astfel încât să nu se gătească prea mult (gătirea excesivă a legumelor va scădea nivelul de nutrienți) și să mențineți o crostanță fragedă, spune el. Legumele precum ardeiul gras și broccoli sunt alegeri excelente, deoarece sunt dulci și pământoase. De asemenea, sunt bogate în vitamina C și potasiu - care ajută întărește-ți sistemul imunitar , reduce riscul de cancer și reglează funcția celulară . Pentru aromă maximă și beneficii pentru sănătate, adăugați legumele în ultimele 30 de minute de gătit.
Rețetă delicioasă de carne de vită kung pao la slow cooker
Această rețetă Slow Cooker Kung Pao Beef de la Robert Smith , bucătar privat la Colectiv Culinar ATL , este o minune de seara de saptamana! În timp ce rețeta folosește 1 linguriță de fulgi de chili pentru acea picantitate caracteristică, puteți folosi mai puțin pentru un fel de mâncare mai blând, dar la fel de gustos. (Dacă sunteți în căutarea unui alt fel de mâncare confortabil de preparat, încercați cizmar de pui .)
Carne de vită Kung Pao la gătirea lentă
Bhofack2/Getty
Ingrediente:
- 1½ lbs. friptură de flanc, feliată subțire
- ½ cană sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- ¼ cana otet de orez (sau otet de mere)
- 2 linguri. Miere
- 2 linguri. sos hoisin
- 2 linguri. amidon de porumb + 2 linguri. apă
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 lingura. ghimbir, ras
- 1 lingura fulgi de chili
- 1 cană ardei gras, tăiați felii
- 1 cană buchețele de broccoli
- ½ cană alune nesărate
- Ceapa verde, tocata (pentru garnitura)
Directii:
- Într-un castron mediu, amestecați sosul de soia, oțetul de orez, mierea, sosul hoisin, usturoiul tocat, ghimbirul ras și fulgii de chili.
- Puneți carnea de vită feliată subțire în aragazul lent și turnați amestecul de sos peste ea. Se amestecă pentru a acoperi carnea de vită uniform.
- Gătiți la foc mic 4 până la 6 ore sau la maxim 2 până la 3 ore, până când carnea de vită este fragedă. Într-un castron mic, amestecați amidonul de porumb și apa până se omogenizează complet.
- În ultimele 30 de minute de gătit, puneți aragazul lent la putere mare și adăugați amestecul de amidon de porumb, ardei gras, buchețele de broccoli și alune. Se amestecă pentru a se combina și se acoperă.
- Odată ce legumele sunt fragede și sosul este gros, se ornează cu ceapă verde și se servește.
Notă: Omiteți alunele dacă este necesar.
Cu ce să servești carne de vită kung pao
Odată gătită, combinați carnea de vită kung pao cu oricare dintre aceste cinci părți delicioase.
1. Orez fiert la abur
Orezul pufos alb, brun sau conopidă este un amidon consistent care absoarbe sosul dulce și savuros al preparatului.
2. Fidea cu ou sau orez
De asemenea, sosul gros se agață bine de tăițeii de ou sau de orez bogati și sățioși.
3. Salată de legume mărunțite
Pentru un plus de crocant, serviți carnea de vită kung pao cu o salată plină de varză mărunțită, morcovi și/sau ceapă crudă.
4. Orez prajit simplu
Servirea felului de mâncare cu orez prăjit oferă o combinație plăcută de arome sărate și de nuci.
5. Rulouri de primăvară
Rulele de primăvară ușoare și crocante contrastează perfect cu carnea și legumele fragede ale preparatului.
Pentru mai multe feluri de mâncare slow cooker, incearca aceste retete!
Cartofii festonati Crockpot sunt un gust de confort cremos — Rețeta ușoară uimește cu adevărat
elliott gould barbra streisand
Aceste coaste Teriyaki sunt fragede și delicioase + atât de ușor de făcut într-un cuptor lent
Rețete Slow Cooker Perfecte pentru ziua jocului — 10 idei câștigătoare care sunt atât de ușor de făcut