De la creșterea rețetelor până la vindecarea sniffles de primăvară - Aceste 20 de ierburi servesc mai multor scopuri — 2024

Ierburile sunt unele dintre cele mai versatile plante de acolo. Atunci când sunt alese corect, ele pot ridica bucătăria și pot duce profilurile tale de arome la următorul nivel. Pe de altă parte, plantele medicinale au fost folosite și pentru proprietățile lor medicinale încă de la începutul timpurilor. Fie că le aruncați în cea mai recentă rețetă pe care o testați sau dacă adoptați o abordare holistică pentru vindecarea acelor mirosuri de primăvară, iată o detaliere a modului de utilizare și cultivare a 20 dintre cele mai populare ierburi.

1. Busuioc

Africa Studio/Shutterstock

Cum să crești: Busuioc crește rapid cu un sol bine drenat și lumina directă a soarelui.

Cum se utilizează: Busuiocul genovez și dulce sunt esențiali în alimentele italiene, iar busuiocul thailandez are o aromă mai picant. Poate fi folosit și în băuturi și cocktail-uri!

Bonus adăugat: Busuiocul proaspăt este plin de vitamine și antioxidanți care scad tensiunea arterială și reduc zahărul din sânge. (Faceți clic pentru a afla despre metale grele în mirodenii în borcane și de ce să-l crești pe al tău ar putea fi cel mai bun!

2. Frunza de dafin

Nickola_Che/Shutterstock

Cum să crești: Dafinul preferă umbra parțială, dar dezvoltă o aromă mai bună atunci când sunt cultivați în plin soare.

Cum se utilizează: Frunzele de dafin uscate oferă un punch intens savuros și adaugă profunzime și umami preparatelor. Oamenii vor lăsa adesea o frunză de dafin să fiarbă într-o oală cu supă pentru a scoate în evidență diferitele arome.

Bonus adăugat: Aplică uleiul esențial pe scalp pentru mătreață sau folosește-l pe articulații și mușchi pentru ameliorarea durerii.

3. Mușețel

George Dolgikh/Shutterstock

Cum să crești: Poate tolera soarele plin, precum și umbra parțială. Păstrați solul pe partea uscată pentru a evita putrezirea rădăcinilor.

Cum se utilizează: A face o ceai cu flori de musetel prin inmuierea cateva linguri in apa clocotita timp de cinci minute.

Bonus adăugat: Utilizați extract sau ulei de mușețel pentru a calma mușchii dureri. Ceaiul de mușețel poate fi consumat și ca un relaxant pentru a vă ajuta să dormiți și să vă relaxați.

4. Arpagic

Anna Shepulova/Shutterstock

Cum să crești: Plantați în sol bine drenat, în plin soare.

Cum se utilizează: Adăugați-l la salate, cartofi și alte feluri de mâncare sărate.

Bonus adăugat: Arpagicul conține o substanță puternică numită alicina care poate ajuta la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale.

5. Coriandru

Kiran Nagare/Shutterstock

câți dintre ticăloșii mai sunt în viață

Cum să crești: Se înflorește în sol bine drenat, umed și preferă soarele plin. Ciupiți capetele florilor pentru a redirecționa energia plantei către producția de frunze.

Cum se utilizează: Gustul său citric și piperat se pretează la alimente de la fajitas la pui tikka masala.

Bonus adăugat: Cutie de coriandru scade glicemia și reduce anxietatea.

6. Mărar

PosiNote/Shutterstock

Cum să crești: Plantați-l în plin soare și într-un sol bine drenat. Așezați alături de castraveți pentru a fi protejat de vânturile puternice.

Cum se utilizează: Mărarul oferă alimente precum tzatziki, borș și sosurile ranch gustul lor distinctiv.

Bonus adăugat: Utilizați-l pentru arsuri la stomac și pentru a reduce simptomele răcelii, gripei, crampe menstruale și insomnie.

7. Echinacea

Nataliia Kuznetcova/Shutterstock

Cum să crești: Înfloresc cel mai bine în sol bogat, bine drenat, cu expunere la soare toată ziua.

Cum se utilizează: Pregătiți ceaiul înmuierea rădăcinilor , flori, frunze și tulpini în apă clocotită.

Bonus adăugat: Cunoscut pentru întărirea sistemului imunitar, vindecătorii îl folosesc pentru a trata gripa, durerile de urechi, durerile de gât și infecțiile urinare.

8. Fenicul

AmyLv/Shutterstock

Cum să crești: Plantați într-un sol bine drenat, într-un loc însorit, departe de mărar sau coriandru.

Cum se utilizează: Becul poate fi prajit sau sotit. Tulpinile pot fi folosite în supe și tocane. Folosiți frunze cu pene ca garnitură.

Bonus adăugat: Poate ajuta la tratare arsuri la stomac, gaze, dureri de spate, tuse și infecții ale căilor respiratorii superioare.

9. Lavandă

ESstock/Shutterstock

Cum să crești: Levănțica crește cel mai bine în plin soare și în sol bine drenat, deși într-un climat cald, o umbră de după-amiază o va ajuta să prospere.

Cum să Utilizare: Lavanda uscată se asortează bine cu dulciuri cu lămâie și cocktailuri cu zahăr.

Bonus adăugat: Mirosul relaxant este folosit în aromaterapie pentru a reduce anxietatea.

10. Lemongrass

NUM LPPHOTO/Shutterstock

Cum să crești: Crește cel mai bine cu ajutorul unui îngrășământ bogat în azot folosit pe tot parcursul sezonului.

Cum se utilizează: Se găsește frecvent în bucătăria thailandeză, indiană, indoneziană și vietnameză.

Bonus adăugat: Planta a fost folosită pentru a întări imunitatea și pentru a trata durerile articulare.

11. Maghiran

Scisetti Alfio/Shutterstock

Cum să crești: Această plantă fără probleme preferă soarele plin și solul bine drenat. Necesită puțină îngrijire în afară de udarea ocazională.

Cum se utilizează: Maghiranul nu rezistă bine la foc mare, așa că adăugați-l la sfârșitul procesului de gătit.

Bonus adăugat: Ceaiul poate trata simptomele răcelii și poate calma gazele.

12. Ca

5 secunde Studio/Shutterstock

Cum să crești: Plantați în sol bine drenat în plin soare până la umbră parțială. Menta este invazivă - folosește un recipient pentru ca planta să nu-ți preia curtea.

Cum se utilizează: Funcționează bine în salate, sosuri, deserturi, ceaiuri și cocktailuri.

Bonus adăugat: Poate ajuta la tratarea răcelilor, tusei, durerilor de gât și a problemelor digestive.

13. Oregano

catalina.m/Shutterstock

Cum să crești: Oregano dezvoltă o aromă mai bună atunci când primește o zi întreagă de soare.

Cum se utilizează: Funcționează bine în bucătăria greacă și italiană și este esențială în amestecurile de condimente din Orientul Mijlociu, cum ar fi za'atar.

Bonus adăugat: Poate ameliora tusea, astmul, tulburările de stomac, arsurile la stomac, balonarea și chiar infecțiile cu drojdie.

sâmbătă seara live anii 1970

14. Pătrunjel

pahaphotos/Shutterstock

Cum să crești: Pătrunjelul preferă soarele plin și solul bine drenat. Recoltați din tulpinile exterioare ale plantei când au cel puțin trei segmente de frunze.

Cum se utilizează: Atât frunzele creț, cât și cele plate au utilizări culinare nesfârșite, de la marinate și cioburi până la sosuri și garnituri.

Bonus adăugat: Pătrunjel este bogat în vitamine K, A și C, iar rădăcinile, frunzele și semințele sale sunt folosite pentru a face medicamente.

15. Rozmarin

topotishka/Shutterstock

Cum să crești: Se dezvoltă în căldură și umiditate. Plantați direct în sol nisipos, bine drenat
soare.

Cum se utilizează: Tăiați frunzele ierburii dulci de pin pentru a le presăra pe cartofi prăjiți sau folosiți crenguțe întregi pentru a aroma tocănițele, supele și marinatele.

Bonus adăugat: În medicina populară, ceaiul de rozmarin este folosit ca analgezic și stres. În ultimele luni, uleiul de rozmarin a explodat pe internet ca un potențial remediu pentru creșterea părului.

16. Înțelept

Ryan Yee/Shutterstock

Cum să crești: Caută Sage officinalis iar subspecia ei să crească ca plantă de bucătărie. Salvie preferă soarele mediu spre plin și solul bine drenat. Salvia este o plantă rezistentă și poate rezista perioadelor de secetă, așa că greșește-te de partea sub udare.

Patrick swayze on snl

Cum se utilizează: Salvia este perfectă pentru condimentarea sosurilor de unt brun, precum și a fripturii de sărbători.

Bonus adăugat: Anticii romani foloseau salvie pentru a ajuta digestia.

17. Savuros

Dani Vincek/Shutterstock

Cum să crești: Această plantă ușor de cultivat are nevoie de mult soare și de un sol bogat și bine drenat. Frunzele dezvoltă cea mai bună aromă chiar înainte ca planta să înflorească.

Cum se utilizează: Savory este o plantă versatilă care se potrivește bine cu umpluturi și preparate din carne.

Bonus adăugat: Cimentul de vară poate fi folosit pentru a trata tusea, durerile de gât și o serie de simptome gastrointestinale.

18. Măcriș

Africa Studio/Shutterstock

Cum să crești: Măcrisul preferă soarele plin la umbra parțială și solul umed, cu un drenaj bun.

Cum se utilizează: Această verdeață cu frunze poate fi consumată crudă într-o salată cu alte verdețuri de primăvară sau sotă ca spanacul.

Bonus adăugat: Măcrisul este deosebit de bogat în antioxidanți care promovează sănătatea inimii.

19. Tarhon

Tatiana Kosheleva/Shutterstock

Cum să crești: Plantați în sol nisipos, bine drenat, în soare parțial până la plin. Tăiați regulat pentru a încuraja creșterea.

Cum se utilizează: Tarhonul este folosit în mod obișnuit în bucătăria franceză și se potrivește bine cu mâncăruri de pui, sosuri de salată și marinate.

Bonus adăugat: Tarhonul contine mangan, fier și potasiu și poate ajuta la scăderea zahărului din sânge.

20. Cimbru

Julitt/Shutterstock

Cum să crești: Cimbrul preferă soarele plin și solul bine drenat.

Cum se utilizează: Cimbrul este folosit în mod obișnuit în amestecurile de condimente mediteraneene de la herbes de Provence până la za'atar.

Bonus adăugat: Cercetări recente sugerează că tincturile de cimbru pot fi capabile să trateze acneea și să îmbunătățească nuanța neuniformă a pielii.

O versiune a acestui articol a apărut în revista noastră parteneră, Grow Your Own Herbs.