Întotdeauna am fost un credincios ferm în gătitul puiului cu pielea, deoarece îi conferă mai multă aromă și o textură crocantă. Indiferent dacă îl prăjesc sau îl satuez, pielea rămâne. De multe ori, totuși, pielea de pui are o reputație proastă pentru că este plină de grăsimi și calorii. Dacă te ferești de pielea de pui, totuși, s-ar putea să ratezi câteva beneficii uimitoare anti-îmbătrânire. Se dovedește că pielea de pui nu numai că vă face mâncarea mai gustoasă, ci este plină cu un ingredient care crește producția de colagen. Iar colagenul – pe care îl producem mai puțin pe măsură ce înaintăm în vârstă – este cheia pentru a vă menține pielea plină și tânără, contracarând ridurile și lăsarea.
Cum ajută mâncarea pielii de pui la producția de colagen?
Când vine vorba de alimente anti-îmbătrânire, pielea de pui ar putea părea un candidat puțin probabil. Cu toate acestea, este plin de un aminoacid numit glicină asta s-a arătat pentru a crește semnificativ producția de colagen. Consumând 100 de grame de piele de pui, veți obține aproximativ 3,3 grame de glicină care va contribui la menținerea pielii și a mușchilor sănătoși și puternici în timp.
Și mai bine, pielea de pui conține și grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă, așa cum a subliniat Dr. Travis Stork în emisiunea sa de zi, Doctorii . Acest lucru vă oferă practic undă verde pentru a o menține pe carne în timp ce o gătiți, mai ales dacă este prăjită sau prăjită, ceea ce face pielea super crocantă.
La ce vârstă încetăm să producem colagen?
Colagenul este un proteina cheie care apare în mod natural în corpul nostru și este responsabil pentru menținerea elasticității pielii, precum și pentru întărirea mușchilor și a oaselor. Avem destule când suntem tineri, dar în timp, producția de colagen încetinește.
Potrivit medicului dermatolog Gary Goldenberg, certificat de consiliu, cândva la sfârșitul adolescenței și la începutul anilor 20, începem să producem cu aproximativ un procent mai puțin colagen în fiecare an. Și din moment ce corpurile noastre se echilibrează în mod constant între producerea de colagen și descompunerea acestuia, începem să avem mai puțin colagen în sistemele noastre în general. Când suntem tineri, corpul nostru produce mai mult colagen decât descompunem, explică el Mind Body Green . Acest echilibru se înclină în sens greșit odată cu vârsta, deoarece regenerarea țesuturilor scade.
În esență, pe măsură ce îmbătrânim, celulele noastre se slăbesc, încetinind viteza cu care pot repara tesutul corporal . Acest lucru poate duce la pierderea musculară , pe langa aspectul ridurilor si liniilor fine . Vestea bună este că dieta ta poate juca un rol major în a se asigura că corpul tău are suficient colagen pentru a reduce aceste probleme legate de vârstă.
Pentru cei dintre noi care iubesc puiul, este grozav să știm că lăsarea pielii este bună pentru noi și are beneficii anti-îmbătrânire!