Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să vă scurgeți niciodată pastele în chiuvetă — 2024

Gătirea pastei perfecte este o artă și fiecare pare să aibă propriul mod de a o face. Unora le place să-și sără apa, alții lasă pic în puțin ulei de măsline, în timp ce alții lasă apa pastelor cât mai simplă posibil.

Wikimedia / Ildar Sagdejev

Iar timpul de gătit este o altă problemă controversată. Unora le place pastele lor perfect al dente, în timp ce altora le place ca pastele lor să fie puțin mai moi.

Pixel maxim

Cu toate acestea, există un lucru pe care aproape toată lumea este de acord: cel mai bun mod de a scurge pastele. Majoritatea oamenilor pun un filtru în chiuvetă și aruncă pastele în el. Chiar dacă folosiți capacul vasului, vă strecurați pastele, este posibil să le turnați în chiuvetă.

Wikimedia / ParentingPatch

Deci, ceea ce urmează să vă spun ar putea să vă șocheze: ar trebui nu scurgeți pastele în chiuvetă.

Nu, nu pentru că este nesănătos sau murdar sau așa ceva. Motivul pentru care nu ar trebui să vă scurgeți pastele în chiuvetă este pentru că ar trebui să faceți acest lucru Salvați apa aceea!

Wikimedia / Elocvență

De ce? Pentru că vă poate face sosurile de paste mult mai bune.

Știu, se pare că adăugarea de apă la sosul de paste ar simplifica-l, dar de fapt face contrariul. Deoarece pastele sunt făcute din făină, eliberează amidon în apă pe măsură ce gătește. De aceea, apa poate părea tulbure înainte de ao strecura.

nu mama!

Pixabay / kalhh

Apa cu amidon poate ajuta la îngroșarea unui sos și poate funcționa ca un agent emulsionant. In conformitate cu Huffington Post „Emulsificarea este procesul de amestecare a două lichide care altfel s-ar respinge reciproc - în cazul pastelor, este ulei și apă - într-un amestec neted, inseparabil.”

Evident, nu doriți să aruncați toată apa pastelor în sosul dvs. gustos, dar ar trebui să economisiți puțin din ea! Pe măsură ce pregătiți sosul, ar trebui să aruncați o parte din apă. Poate funcționa pentru orice sos: roșii, pesto, vin sau chiar Alfredo.

Poze din domeniul public / Marina Shemesh

Dacă pastele dvs. sunt făcute din altceva decât făina - cum ar fi cartoful, porumbul, orezul sau linte - eliberează încă un amidon similar la gătit, deci funcționează la fel.

Acum, că știți cel mai bun mod de a face sos de paste, puteți lua o masă mai gustoasă și mai satisfăcătoare. Și iată un alt sfat de gătit: nu clătiți niciodată pastele după ce le-ați scurs. Amidonul care se agață de paste ajută sosul să se lipească de tăiței.

pxhere

Vrei să încerci acest truc pentru paste? Nu uitați să împărtășiți acest hack inteligent prietenilor dvs.!

credite : Huffington Post