Optarea pentru un serviciu de tip drive-thru la restaurant fast-food poate economisi timp, mai ales atunci când aveți o activitate ocupată muncă programa. Cu toate acestea, poate fi frustrant atunci când vă grăbiți și trebuie să concurați cu alte persoane pentru spațiu pe o bandă de rulare, deoarece majoritatea restaurantelor înregistrează trafic uriaș.
Recent, revistei QSR Raportul drive-thru a dezvăluit că Chick-fil-A deține recordul pentru cea mai lentă experiență medie de drive-thru dintre 10 restaurante populare la 325 de secunde, sau aproximativ 5 1/2 minute, în medie. De asemenea, fondatorul Wendy’s, Dave Thomas, care a creat un drive-thru modern cu peste patru decenii în urmă, are restaurantul său clasat printre cele mai lente restaurante, care a atras clienții să intre și să iasă în medie în 275 de secunde, sau aproape 5 minute.
Timpul de conducere al altor restaurante
Unsplash
Interesant este că un restaurant fast-food care este specializat în pizza mexicană și chalupas are cel mai rapid timp de drum. Potrivit raportului, comanda de livrare a clientului Taco Bell este finalizată în 222 de secunde sau peste 3 1/2 minute. Un purtător de cuvânt de la Taco Bell a dezvăluit modul în care compania realizează un timp de livrare mai mare într-o declarație pentru CBS MoneyWatch: „[Taco Bell este] concentrat pe simplificarea procesului de comandă pentru a atenua blocajele și pentru a avansa tehnologia din spatele casei pentru a simplifica onorarea comenzilor.”
Restaurantele Chick-fil-A se confruntă adesea cu un volum mai mare de mașini în drive-thru decât alte lanțuri de fast-food, care este unul dintre motivele care explică linia lor mai lentă de drive-thru, așa cum este documentat într-un sondaj. De asemenea, într-un raport către QSR, Matt Abercombie, directorul senior de ospitalitate al lanțului, a dezvăluit că un alt motiv pentru trecerea mai lentă la Chick-fil-A este asociat cu etica în muncă a angajaților lor și strategia pe care o folosesc în gestionarea Comenzi. „[Știm că în drum-thru oaspetele dorește viteză și precizie”, a susținut Matt. „dar nu vor să se simtă grăbiți.”
ghicitori care te fac sa gandesti
Wendy’s o menține pe mama cu problema lor cu drive-thru
Unsplash
Recent, Wendy’s nu a reușit să răspundă la comentarii cu privire la serviciile sale drive-through. Cu toate acestea, directorul său de operațiuni, Deepak Ajmani, a declarat pentru QSR că compania lucrează și își îmbunătățește procesul de preluare digitală. Aceasta va vedea o actualizare a serviciilor precum aplicația mobilă Wendy’s și chioșcurile cu autoservire din hol.
LEGATE DE: O femeie se urcă în fereastra McDonald’s Drive-Thru și își gătește singuri cartofi prăjiți
„Ne concentrăm în continuare asupra numărului de mașini și a vitezei de service”, a spus Ajmani pentru presa. „dar acuratețea și gustul alimentelor, precum și satisfacția generală a clienților și probabilitatea de a reveni sunt, de asemenea, indicatori esențiali.” Numărul de ocazii în care lucrătorii Wendy’s completează comenzile drive-thru este de 79%, iar această valoare îl face pe ultimul loc alături de alți concurenți în sondaj. De asemenea, Wendy’s este cu 10% mai mică decât Arby’s, care se afla în fruntea listei cu 89%.
Evoluția drive-thrus-ului de-a lungul anilor
Unspalsh
ornamente vintage brite lucioase
Cu ani în urmă, ideea de drive-thrus nu a fost acceptată pe scară largă, deoarece mulți clienți ar prefera să facă o rezervare și să mănânce la restaurant. Cu toate acestea, în ultimii ani, din cauza solicitărilor de muncă și a schimbărilor în percepția oamenilor asupra serviciului, drive-thru-ul a crescut în relevanță.
De asemenea, focarul de coronavirus din 2020 a stimulat clientul pentru aceste servicii, deoarece mesele nu erau permise în majoritatea restaurantelor din cauza restricțiilor impuse de COVID. Potrivit unei firme de cercetare de piață, NPD Group, drive-through-ul a reprezentat 42% din toate vizitele la restaurante fast-food în aprilie, mai și iunie 2020.